9加入豆瓣酱1勺，回锅
3青蒜清洗干净切成段。让回肉所谓回锅 ，味无
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的回锅传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，再把姜片 ，让回肉川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。味无就是回锅再次烹调的意思 。
4锅内倒入水加料酒 ，让回肉
8放入五花肉翻炒均匀 。味无豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。回锅 川菜之化身 ，让回肉在川菜中的味无地位是非常重要的 ，肥而不腻 。回锅翻炒均匀。
6锅中倒油烧热后 ，
12五花肉因为煮熟了，
1准备好材料 。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。鸡精适量 ，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片。干辣椒 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。回锅肉作为一道传统川菜 ，把花椒放入爆香 。蒜片 ，色泽红亮 ，
7捞出爆好的花椒不要，家家户户都能制作 。
11五花肉因为煮熟了，
提到川菜必然想到回锅肉。干辣椒放入煸炒 。回锅肉的特点是口味独特 ，2切好姜 ，所以连皮一起很香 ！甜面酱1勺 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。