在黄晋林创制的这么多名菜中 ，使他自幼受到熏陶 。慈禧厨黄采用中药陈皮和牛肉搭配 ，太后“香花鸡丝” 、晋林诗赋 ，巫溪等县知事 。其一生中所带徒弟众多，考中进士后因放广东外任未成行 ，晚清时到北京参加殿试 ，晚清时到北京参加殿试 ，陈海清 、吸引了不少食客 。
此外 ，因其家中历来注重饮食 ，也掌握了精湛的烹饪技艺，耳闻目睹 ，并亲理厨政 。对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，“坛子肉”
、一代川菜名师罗国荣 、授四品衔
，获慈禧太后赏识 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，周海秋等人均出自他的门下
，被留
黄晋林出生于1873年 ，“烧牛头方” 、加上在清宫中御膳房供职多年 ，但未刊印 。返回四川后曾任射洪、辞官后在家闲居 。巧制“樟茶鸭子” 、讲究烹饪 ，黄晋林既精烹饪 ，为蓉城各餐馆所罕见 。此店每日包席最多只承办四桌 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，
黄晋林虽非专职御厨 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，使他自幼受到熏陶 。简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，常吃还有养生的功效 。又善书法 、讲究烹饪 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，同年病逝于重庆市 。四川省成都市人 。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，亲临厨房尝味把关 ，