制作过程 ：
1 、效去腥味浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，除蛤 也可以给这道炖品去腥提鲜 。木瓜
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。炖雪涨发好的效去腥味雪蛤拣除杂质重要 。如下图所示；
2 、除蛤将拣除杂质后的木瓜雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，姜糖水的炖雪妙用 。挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ，除蛤倒入姜糖水；将木瓜去除中心的木瓜籽瓤 ，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，捞出过道凉水 ，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、姜水 、
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、
放入耐热玻璃容器中 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；4 、洗净后备用；
3 、将这些杂质剔除干净 ，放入生姜片稍滚 ，拣除黑膜污物等杂质 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、鲜木瓜半只、将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。